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Anónimo {{'2021-03-22T00:56:00.000Z' | moment 'DD/MM/YY HH:mm'}} /#/ 50424

Voy a hacer una lista de recetas sencillas que de pronto muchos saben hacer, pero otros negros no tienen ni puta idea.1. HOGAO TRADICIONAL

El hogao va a ser base o parte fundamental en muchas de las recetas descritas a continuación.

Ingredientes:
-Cebolla
-Tomate
-Pimentón(opcional)
-Aceite vegetal (girasol, canola, palma u otros)1.Picar la cebolla en trozos medianos o pequeños
2.Picar el tomate en trozos medianos o pequeños o licuar.(si usa pimentón hacer los mismo con este)
3.En una sartén agregar un chorro de aceite generoso (1 cucharada a cucharada y media) y llevar a fuego medio alto.
4. Una vez caliente agregar la cebolla y con una cuchara de palo ir moviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Despúés de unos minutos la cebolla tomará un brillo y un tono como transparente, en ese momento agregar el tomate y pimentón.
5. Mezclar de vez en cuando y dejar unos 10 minutos.
6. llevar a fuego bajo y mezclar de vez en cuando.
7. lleve a un recipiente de plástico con tapa y dejar enfriar antes de tapar. Conservar en el refrigerador.

NOTA:Este es un producto que puede durar hasta una semana en la nevera, se recomienda preparar una buena cantidad e irla usando en el transcurso de la semana. Una vez se acabe volver a preparar.LENTEJAS con hogao

Ingredientes:
-Lenteja seca
-hogao
-papa
-cebolla
-opcional manzana verde
-sal
-aceite
-agua

1.sin remojo previo llevar la lenteja a un recipiente con agua, lavar bien y colar con un tamiz/colador
2.Agregar a una olla con agua que la cubra y agregar un generoso chorro de aceite vegetal
3.LLevar a fuego alto hasta que rompa hervor, ir agregando agua en la medida que se vaya evaporando y cocer durante 20 minutos hasta que ablande.
4. Una vez ablanden los granos agregar papa picada en cubos, cebolla picada en cubos, HOGAO y si tiene algún condimento y/o especie agregar (paprica, ajo en polvo, caldo de verduras, pollo o costilla en cubos o en polvo, etc)
5. rectificar la sal,dejar cocinando hasta que la papa ablande.
6. Servir acompañado de arroz y una proteína y ensalada fresca.

PASTA BOLOGNESA SENCILLA

Ingredientes:
-Carne molida fresca o congelada
-HOGAO
-agua
-sal
-pimienta
-aceite
-pasta a elección
-albahaca fresca o molida seca
-queso parmesano (opcional)

1.Lleve la carne molida a una sartén con un chorro de aceite y mezcle de vez en cuándo.
2.cuando cambie su color y este empezando a cocinar, agregar una cantidad generosa de hogao, rectificar sal y pimienta.
3.reservar.
4.Poner a hervir agua (litro y medio a dos litros), cuándo rompa hervor agregar una cucharada de sal. Mezclar y agregar la pasta a elección.
5. sin tapar la olla dejar cocinar la pasta y removerla de vez en cuando para que no se pegue entre sí. cocinar por el tiempo que se indique en el reverso del empaque.
6.escurrir el agua y llevar la pasta a la sartén de la salsa de carne.
7. servir acompañado de albahaca y queso parmesano.ENSALADA DE PASTA.

Ingredientes:

-Pasta corta tipo tornillo o penne
-vegetales a elección (en este caso usaré tomates, cebolla, lechuga, zanahoria)
-queso blanco fresco y duro cortado en cubos
-vinagreta de ensaladas de la que viene embasada
-sal, pimienta,parmesano opcional1. cocinar la pasta siguendo los pasos de la receta anterior, en este caso escurrir y llevar a un recipiente con agua con hielo para que la pasta se enfríe.
2. cortar los vegetales a elección, la zanahoria cortarla con un pelapapas para sacar láminas largas y delgadas.
3. mezclar en un bowl la pasta, vegetales, hojas y queso en cubos, agregar vinagreta, queso parmesano y servir.VEGETALES AL WOKIngredientes:
(usar vegetales de su gusto)
-calabazín
-zanahoria
-cebolla
-pimentón
-champiñon fresco (opcional)
-carne o pollo cortada en trozos.
-salsa soya (recomiendo lee kum ke o kikkoman que son salsas fermentadas)
-aceite

1.cortar vegetales en bastones, champiñon en láminas
2. en una sartén agregar aceite y cocinar la carne o el pollo, como está en trozos en pocos minutos estará cocida (cuidar que si es pollo que quede bien cocido)reservar.
3.Limpiar la sartén, agregar aceite y sofreir los vegetales recomiendo este orden: cebolla, zanahoria, calabazín y champiñones.
4. agregar la carne a la sartén
5. agregar un chorro de salsa soya, verificar sabor, agregar más si lo encuentra necesario
6. servir junto a arroz blanco.SOPA DE VERDURAS Y PASTA

Ingredientes:
-pasta corta para sopas
-papa
-zanahoria
-hogao
-habichuela opcional
-sal
-caldo de verduras, pollo o res en cubo o polvo

1.cortar verduras en trozos pequeños y llevar a una olla con dos tazas de agua, agregar caldo de verduras
2. cuando rompa hervor bajar a fuego medio y dejar unos minutos hasta que la zanahoria ablande.
3. agregar la pasta para sopa y dejar 10 minutos, agregar hogao y rectificar sal.
4.Si está muy espesa, agregar mas agua al gusto.
5.Servir acompañada de arroz blanco, ensalada y una proteína a su gusto.

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